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2017'02.14 (Tue)

また同じクッキーを

今日は世の中チョコレート味ばかりだから、卵のクッキーを作りたいというリクエスト。
この前()のがわりとおいしかったそうで、同じものを作りたいというのを手伝いました。

極細かいグラニュー糖を置かし材料やさんから買っていて、普通の粒のグラニュー糖はなかったので、また、本来とは違う仕上がりになりました。
サブレー ノルマンドみたいなお菓子

今回は卵黄を1個増やしてみたので、計算して、生地は1個8gで分割。

試しにただの丸い穴のないものも一緒に焼いたのですが、食感が違うし、味も違います。
そんなちょっとしたことでも全然違ってくるのがお菓子作りのおもしろいところです。

よく考えたら、原稿の締め切りがあるので、お菓子を作ってる場合じゃないんだけど・・・。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

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