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2018'09.28 (Fri)

バターチキンカレー

つくりらの撮影は出版社のスタジオでしています。

つくりら 読みもの 

つくりら 

動画も撮影するので、お昼を挟むことが多いです。
お昼ご飯は神田神保町界隈のお店です。
出版社の方々はみなさん味にはうるさい(いい意味ですよ)ので、はずれなしのところに連れて行ってもらえます。

外食はめったにしない私も、撮影の日の外食だけは、「今日は調子悪いんで食べられません」なんてことをいわなくて済むように、もちろん、撮影にも万全の体調で臨めるようにしています。

さて、神田といえば、カレーが有名だそうで、カレーグランプリも今年で8回目なんだそうです。
そんな神田カレーグランプリで第2回の2012年の優勝が『マンダラ』さん(記事)だったそうです。
その日のお昼は人気のシュリンプバターマサラ半分と、チキンバターマサラ半分とナンのランチをいただきました。 

とてもおいしかったので、ふつうだったら、しばらくカレーはいいかなと思うところを、帰ってから、作りたいなあと思ったくらいです。
そんなわけで、同じものとはいかないまでも、スパイスの利いたのを作ってみたくて、バターチキンカレーというのを作ってみました。
カレー粉 スパイス クミン
バターチキンカレー

あとから味見して、甘みや辛みが足りなかったんで、ガラムマサラの他に、そこら辺にあったお好み焼きソースやグリーンカレーペーストなんかを足してみたら、それなりにおいしくなりました。

鶏肉をヨーグルトに付けて作ったんですけど、そういえばヨーグルトメーカー、以前買ったものより楽をしようと、牛乳パックのまま入れられるものに買い換えました。
器の殺菌とかしなくても、牛乳パックもヨーグルトも開けてすぐをスプーンとかも使わずに入れるだけなので熱湯消毒とかは不要です。
普通の牛乳パックだと注ぎ口がドロドロになるので、ヨーグルトを作るときはねじぶたの牛乳パックのプレミルをよく買っています。


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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

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